Les 10 règles d'or pour une alimentation équilibrée

Avec leur goût imbattable et leur IG réduit, rien ne bat les rôties!

Quoi de mieux que l’arôme de rôties chaudes et de café le matin? Des petits pains et de la baguette au pain tranché et aux muffins, il est difficile de résister à l’arôme délicieux des rôties émanant de votre grille-pain. Et que vous préfériez les manger avec du beurre, de la confiture ou de la tartinade, les rôties ont des avantages cachés.

Les rôties – votre aliment préféré du matin

Beau temps, mauvais temps, vous préférez votre pain rôti le matin. Croustillantes à souhait, recouvertes de beurre et de confiture, et remplissant votre maison de l’arôme délicieux du pain, les rôties vous aident à commencer la journée du bon pied. En plus d’être délicieuses, saviez-vous que vos rôties quotidiennes ont un autre avantage que peu de gens connaissent? Leur indice glycémique (IG) est plus bas que celui du pain frais! Lorsque le pain est rôti, l’eau qu’il contient se déplace vers la surface. Cela cause un phénomène qui s’appelle la rétrogradation de l’amidon, lequel fait baisser l’IG. Si vous cherchez des aliments ayant un IG bas, choisissez des pains faits de farine de blé entier ou semi-entier, plutôt que de farine blanche. Et si vous surveillez votre ligne ou si vous désirez manger plus santé, alors le petit « avantage » des rôties vous incitera sans doute à utiliser votre grille-pain plus souvent, en sachant que les rôties sont un choix plus sain!