Vous savez déjà qu’un régime santé est un régime équilibré. Mais si vous devez limiter votre apport en cholestérol, certains aliments peuvent soudainement vous paraître comme étant vos pires ennemis. Tout ce qui contient du sucre ou du gras devient une menace potentielle, et manger sur le pouce devient un véritable casse-tête.
Ne vous faites pas trop de souci! Manger doit être un plaisir d’abord et avant tout, et il y a plusieurs aliments qui vous aideront à demeurer heureux et en santé. Voici comment.

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Faites en sorte que vos aliments soient des amis, et non des ennemis.

Vous n’avez pas à vous limiter à de la laitue et des haricots verts afin de faire baisser votre taux de cholestérol! Manger santé c’est avant tout manger de façon équilibrée, avec autant de fruits et de légumes que possible, des protéines et une prépondérance de glucides complexes. Pourquoi ne pas commencer la journée par un déjeuner sain composé de gruau ou de flocons d’avoine crus, servis avec du lait d’origine végétale et des morceaux de fruits frais, afin de maintenir votre niveau d’énergie pendant des heures! Et pour la fringale en fin de matinée, assurez-vous de toujours avoir une pomme, une banane ou un petit sac de bâtonnets de légumes à portée de la main.

Les poissons gras et non gras sont tous deux bons pour vous et vous devriez en manger plusieurs fois par semaine en remplacement de la viande. Ayez toujours du poisson dans le congélateur pour vous dépanner quand vous n’avez pas le temps de faire les courses! Des marinades de toutes sortes sont aussi pratiques, tout comme la cuisson à la plancha qui requiert très peu d’huile. De toute évidence, les légumes à la vapeur sont toujours un excellent choix, et si vous avez un Actifry vous pourrez même vous régaler de frites à la patate douce faites maison!

 

Dès qu’il commence à faire chaud et humide, on ne pense plus qu’à boire une boisson froide ou même frappée si possible! Mais ce que disent les Britanniques est tout à fait vrai – par temps chaud, il est préférable de boire une boisson tiède ou chaude plutôt qu’un verre de thé glacé, par exemple, même si ce dernier est très tentant. Voici pourquoi.

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Votre corps n’aime pas les boissons froides!

C’est vrai! Bien que vous aimiez un délicieux café glacé par un jour d’été chaud, votre corps lui n’aime pas ça! Votre corps est auto-régulateur, alors bien que vous désiriez désespérément vous rafraîchir lorsqu’il fait 30 °C à l’ombre, un verre d’eau froide ne vous procurera qu’un soulagement temporaire avant que votre système se mette à le réchauffer à la température normale de votre corps. En définitive, vous feriez travailler votre corps davantage à produire de la chaleur et vous transpirerez davantage!

La meilleure chose à faire lorsque vous avez chaud est de boire des boissons dont la température est aussi proche que possible de celle de votre corps. Elles n’ont pas besoin d’être chaudes – buvez une tisane tiède et gardez une bouteille d’eau non réfrigérée à portée de main parce qu’il n’y a rien de mieux que de l’eau pour réhydrater le corps. Gardez les cubes de glace pour les boissons que vous consommerez sur la terrasse après le souper. Et en hiver, combattez le froid et la pluie à l’aide de tasses de cappuccino et de chocolat chaud.

 

Que vous soyez complètement intolérant au gluten ou que vous souhaitiez simplement réduire la quantité de gluten dans votre alimentation, vous savez que cela n’est pas si facile parce qu’il y en a dans de nombreux aliments! Bien entendu, il y en a dans tous les produits contenant du blé, mais saviez-vous qu’il y en a dans les épaississants ainsi que dans les gras « légers »? Voici quelques délicieuses idées de recettes pour vous aider à manger santé et sans gluten!

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Sans gluten ne veut pas dire sans goût!

Tout d’abord, vous devez commencer à expérimenter avec de nouveaux ingrédients et d’autres ingrédients oubliés depuis longtemps. Il y a plusieurs types de farines sans gluten sur le marché, notamment la farine de riz, la farine de pois chiche, la farine de quinoa, la farine de sarrasin et la farine de maïs, lesquelles peuvent toutes être utilisées pour préparer des biscuits, des gâteaux, des quiches et même des pâtisseries sans gluten pour des collations ou des de pique-niques. Et vous pouvez être sûr que les crêpes à la farine de châtaigne que vous préparerez pour les enfants deviendront un de leurs mets favoris!

Vous pouvez préparer du pain avec de la farine de riz ou de sarrasin, et ensuite y apporter une touche spéciale en y ajoutant vos ingrédients favoris. Il y a maintenant toute une gamme de pâtes sans gluten sur le marché, avec lesquelles vous pouvez préparer des pâtes à la bolonaise ou des pâtes carbonara. Et n’oubliez pas toutes ces recettes à base de riz que vous pouvez adapter selon votre goût, telles que la soupe chinoise aux nouilles de riz et la paella aux fruits de mer. Et si vous pensiez que les aliments sans gluten sont insipides, essayez quelques-unes des recettes de muffins, de biscuits et de tartes sans gluten! Vous découvrirez les plaisirs de cuisiner avec la farine de soja, de millet et peut-être même de lupin, que vous trouverez toutes facilement dans les magasins de produits santé. Alors, à vos casseroles et soyez créatifs!

 

Maintenant que vous avez acheté un Actifry, vous n’avez plus aucune limite – vous pouvez manger des frites en tout temps! Et vos frites maison sont si délicieuses que toute la famille les adore, notamment lorsqu’elles sont servies avec un morceau de viande de choix. Et voici quelques idées pour vos repas du dimanche!

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Steak frites : tout est dans la cuisson

Il n’y a rien de mieux que de se faire plaisir le dimanche en organisant un gros repas avec vos amis et votre famille. Et l’un de vos plats favoris est le steak frites! Mais ce ne sera pas un steak frites ordinaire – vos frites sont faites maison, légères et délicieusement croustillantes, et la viande est cuite à la perfection. C’est parce que vous utilisez un gril pour cuire le steak au degré de cuisson désiré de chacun des convives. De saignants à bien cuits, tout ce dont vos steaks ont besoin ensuite est d’un peu de sel et de poivre avant d’être prêts à servir avec vos frites maison. Et le secret pour obtenir des frites parfaites et de les couper ni trop épaisses, ni trop minces, afin qu’elles aient la quantité de croustillant appropriée!

Le secret est dans la sauce!

Et pour que votre repas soit digne des meilleurs restaurants, vous devez mettre le paquet sur la sauce. Si votre mayonnaise maison est toujours un succès, pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau tel que la sauce au poivre en grains? Faite de crème, de poivre en grains noir ou blanc, et d’un soupçon de brandy, elle émerveillera même vos invités les plus exigeants et vos frites n’en seront que meilleures!

 

Que ce soit pour prévenir un rhume, combattre la fatigue ou faciliter la digestion, il est bien connu que les plantes nous aident à mieux nous sentir et à demeurer en santé.

Voici quelques recettes médicinales transmises de génération en génération, qui permettent de combattre ces problèmes de santé de tous les jours!

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La cuisine médicinale à l’aide d’ingrédients de base communs

Vous n’avez pas à transformer votre cuisine en une boutique d’apothicaire pour essayer quelques recettes médicinales simples. Commencez par quelques tisanes, lesquelles ont l’avantage d’utiliser des ingrédients de longue conservation – la camomille et le tilleul pour les problèmes du sommeil, le miel et le citron ou le miel et le gingembre afin de combattre un rhume, et la lavande pour ses propriétés anti-inflammatoires. Vous pouvez boire des tisanes à tout moment de la journée, et alterner entre différentes plantes.

Des ingrédients à ajouter à vos plats

Le saviez-vous? Le fenouil a des propriétés digestives et diurétiques, alors n’hésitez pas à le servir aussi souvent que vous le désirez avec vos plats de viande blanche et de poisson. La vedette de la cuisine médicinale est l’ortie, qui est généralement consommée sous forme de soupe. Elle possède des propriétés diurétiques et réminéralisantes et contient beaucoup de fibre naturelle. Et finalement, peu importe le temps, ne ménagez pas le persil! Riche en minéraux et en vitamine C, vous pouvez en ajouter des poignées à vos sautés de légumes, vos sauces et vos salades.

 

Emménager ensemble apporte son lot de changements — soupers romantiques, déjeuners au lit agréables, soirées à se cajoler sur le divan en regardant la télévision… et beaucoup plus de repassage! Vous avez donc donné votre vieux fer à sec à votre petite sœur et vous vous êtes procuré un fer à vapeur. Il est efficace et facile à utiliser pour les vêtements difficiles, et vous découvrirez rapidement qu’il vous fera gagner du temps!

Steam ironing

Accélérez les choses avec votre fer à vapeur

Votre pendaison de la crémaillère fut l’occasion idéale de demander un cadeau pratique — votre nouveau fer à vapeur, et vous vouliez qu’il soit léger et facile à utiliser. Grâce à votre tout nouveau fer, vous n’aurez pas besoin de passer toute la journée à repasser des chemises, des pantalons et des draps. Avec l’aide d’un peu de vapeur et de quelques conseils de repassage astucieux, vous pourrez dire adieu aux vêtements froissés et au coude du joueur de tennis, et même découvrir que le repassage peut être un plaisir!

Le facteur le plus important dont il faut tenir compte au moment de choisir un fer à vapeur est la quantité de repassage que vous devez faire en une semaine. Si vous en avez assez des jupes difformes et des T-shirts trop étirés, alors choisissez un fer très facile à utiliser (certains permettent même d’appliquer de la vapeur à la verticale, afin d’obtenir des vêtements sans aucun pli). Et finalement, n’oubliez pas que le tartre est l’ennemi public nº 1 du fer à vapeur. Pour toujours obtenir des résultats parfaits, utilisez de l’eau filtrée et nettoyez votre fer régulièrement. Et aussi parce que, il faut bien le dire, vous ne pourriez pas vous en passer ne serait-ce qu’une semaine!

 

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